آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز Reviewed by Momizat on . آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز آشپزی:در حال حاضر افراد بسیاری به خوردن کیک و شیرینی علاقمند هستند و برخی هم سعی می کنند در مراسم شادی خود از آنها آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز آشپزی:در حال حاضر افراد بسیاری به خوردن کیک و شیرینی علاقمند هستند و برخی هم سعی می کنند در مراسم شادی خود از آنها Rating: 0
شما اینجا هستید: خانه » آموزش آشپزی غذا های ایرانی و خارجی » آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز

آشپزی:در حال حاضر افراد بسیاری به خوردن کیک و شیرینی علاقمند هستند و برخی هم سعی می کنند در مراسم شادی خود از آنها استفاده می کنند ما نیز به مناسبت ولادت پیامبر اکرم (ص) و امام صادق (ع) امروز آموزش نوعی رولت را قرار داده ایم.

مواد لازم

خامه                      ۱۵۰ گرم معادل ۵ قاشق غذاخوری سرپر
وانیـل                      یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ                 چهار عدد
پودر شکر               هفت قاشق غذاخوری معادل ۱۵۰ گرم
پودر کافی میکس   سه قاشق غذاخوری
آرد گندم                هفت قاشق غذاخوری معادل ۱۴۰ گرم
پودر ژله موز            دو قاشق غذاخوری معادل ۲۵ گرم
موز                        چهار عدد معادل ۷۰۰ گرم
بیکینگ‌پودر            یک قاشق مرباخوری معادل ۸ گرم

با این مقدار مـواد لازم به اندازه یک دیس متوسط ” رولت با طعم کافی میکس و موز“ خواهیم داشت.

وسایل لازم
یک قالب مستطیل به ابعاد ۳۰ در ۴۰ سانت. همزن برقی و فر.

روش تهیه

برای تهیه نان رولت با طعم کافی میکس:

چهار عدد تخم‌مرغ را با یک‌چـهارم قاشق چای‌خوری وانیل و ۵ قاشق غذاخوری پودر شکر (۱۱۰ گرم) مخلوط کرده، با همزن برقی می‌زنیم تا غلیظ شده، حجم آن دو برابر شود.
آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز
هفت قاشق غذاخوری آرد گندم (۱۴۰ گرم)، ۳ قاشق غذاخوری پودر کافی میکس (دو بسته معادل ۳۶ گرم) و یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده، آن را با یک الک کم‌کم به تخم‌مرغ‌های زده‌شده اضافه می‌کنیم و با لیسک یا یک قاشق هم می‌زنیم.

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز
دو قاشق غذاخوری شیر ولرم یا آب جوش را به مواد اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه نان رولت با طعم کافی میکس آماده شود.

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز
فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) روشن کرده، یک کاغذ روغنی ته قالب تفلون به شکل مستطیل به ابعاد ۳۰ در ۴۰ سانتیمتر قرار داده، مواد را روی آن می‌ریزیم و در طبقه بالای فر برای مدت ۱۰ دقیقه قرار می‌دهیم (تا زمانی که روی نان رولت چسبناک نباشد). سپس آن را از فر درآورده تا سرد شود. کمی پودر قند روی نان رولت پاشیده و یک پارچه تمییز روی آن می‌اندازیم تا نان در حین سرد شدن خشک نشود و بعد کاغذ را از کیک جدا می‌کنیم و نان رولت را همراه کاغذ و پارچه، لوله کرده، کنار می‌گذاریم.

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز
یک و نیم عدد موز درشت را خرد کرده، در مخلوط‌کن می‌ریزیم. سه قاشق غذاخوری شیر یا آب به آن اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم.

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز
دو قاشـق غذاخوری پودر ژله موز یا یک‌چهارم بسته پودر ژله موز را کم‌کم به نصف فنجان آب جوش اضافه کرده، هم می‌زنیم و می‌گذاریم تا سرد شود. سپس آن را کم‌کم به پوره موز اضافه کرده، هم می‌زنیم.

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز
صد و پنجاه گرم (۵ قاشق غذاخوری) خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم؛ سپس آن را از فریزر درآورده و با دو قاشق غذاخوری پودر شکر (۴۰ گرم) مخلوط می‌کنیم. آن را با همزن برقی حدود ۵ دقیقه با درجه تند هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز
مخلوط پوره موز و ژله را به خامه فرم گرفته اضافه کرده، هم می‌زنیم تا خامه با طعم موز آماده شود. آن را یک ساعت در یخچال گذاشته تا سرد شود.
سه‌چهارم از خامه با طعـم موز را روی نان رولت سرد شده می‌مالیم. سر و ته دو عدد موز را جدا کرده، آن را روی نان رولت می‌گذاریم و نان را لوله می‌کنیم. بقیه خامه را روی رولت می‌ریزیم و رولت را ۲ الی ۳ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا سرد و سفت شود.

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز
سـر و ته رولت را جدا کرده، کنار می‌گذاریم و روی آن را با کمی پودر کافی میکس و چند برش از موز تزئین می‌کنیم. در نهایت رولت را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز

منبع:موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

آموزش و طرز تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز

ارسال یک دیدگاه


کپی برداری مطالب تنها با ذکر منبع و لینک سایت مجاز می باشد♥ اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهــم ♥طراحی توسط بیگ تم

بازگشت به بالا